霸哥知到智慧树答案 2023-12-04

中医饮食营养学知到智慧树答案2024 z2652

第一单元测试

中医饮食养生又叫什么？

A 食疗

B 食补

C 食节

D 食用

E 以上都不是

正确答案： B

营养，系指什么的过程？

A 食物或养料

B 机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料

C 机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动

D 机体利用食物或养料

正确答案： C

中医饮食节制，是泛指什么？

A 饮食的方式方法

B 饮食的合理习俗

C 饮食卫生制度

D 全面膳食

E 节制饮食

正确答案： A

下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点？

A 天人相应整体营养观

B 调理阴阳营养观

C 食药一体营养观

D 以脏补脏营养观

E 全面膳食与审因用膳相结合营养观

正确答案： D

饺子是为了纪念谁的？

A 伊尹

B 张仲景

C 扁鹊

D 杜康

正确答案： B

记载用鲤鱼粥治妊娠胎动，扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是？

A 《圣济总录》

B 《本草经集注》

C 《养老奉亲书》

D 《外台秘要》

E 《食医心鉴》

正确答案： C

火的应用使人类能吃熟食，下列哪项不是熟食的益处？

A 提高了食物的利用率

B 扩大了食物的来源

C 改变了营养状况，促进了大脑的发育

D 消毒灭虫

E 促进骨骼发育

正确答案： E

食药结合典籍《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在？

A 清代

B 汉代

C 周代

D 先秦

E 唐代

正确答案： B

“食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自？

A 内经

B 论语

C 饮膳政要

D 随园食单

E 史记

正确答案： B

古时叫苦酒的调味品是？

A 酱

B 糖

C 酒

D 豆腐

E 醋

正确答案： E

第二单元测试

以常见三百多种食物统计数字来看，哪种味的食物最多？

A 酸味

B 苦味

C 甘味

D 辛味

E 咸味

正确答案： C

一般具有醒睥开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等作用的食物属于什么食物？

A 淡味

B 芳香性

C 辛味

D 苦味

E 咸味

正确答案： B

淡味，中医将之归于什么范围？

A 酸味

B 苦味

C 甘味

D 辛味

E 咸味

正确答案： C

具有补肾，养血分作用的食物是何味食物？

A 酸味

B 苦味

C 甘味

D 辛味

E 咸味

正确答案： E

中医养生抗衰防老所确立的治则治法多以补益什么方面入手？

A 肺脾肾

B 心肝肾

C 肝脾肾

D 心脾肾

E 心肺肾

正确答案： A

薏苡粥中添加红枣，在食品配置上属于？

A 升降并举

B 散收同用

C 寒热并调

D 攻补兼施

E 动静相调

正确答案： D

下列属相杀配伍的是？

A 扁豆中植物血凝素的不良作用能被蒜减轻或消除

B 蒜能减轻扁豆中植物血凝素的不良作用

C 某些鱼类的不良作用，如引起腹泻、皮疹等，能被生姜减轻或清除

D 萝卜减弱补气类食物的功效

E 以上都不是

正确答案： B

葱豉汤中加食盐属于？

A 升降并举

B 散收同用

C 寒热并调

D 攻补兼施

E 动静相调

正确答案： A

炒苦瓜中加少量辣椒属于？

A 升降并举

B 散收同用

C 寒热并调

D 攻补兼施

E 动静相调

正确答案： C

第三单元测试

苏叶都具有什么功效？

A 发表散寒

B 理气中和

C 行气安胎

D 解鱼蟹毒

E 以上都不是

正确答案： ABCD

治疗风寒感冒，又能治疗妊娠恶阻，胎动不安，并可解鱼蟹中毒的食物是？

A 生姜

B 苏叶

C 芫荽

D 薄荷

E 葱白

正确答案： B

解表食物中，性味辛温的有？

A 苏叶

B 生姜

C 薄荷

D 菊花

E 芫荽

正确答案： ABE

解表食物中，性味辛凉的有哪些？

A 菊花

B 芫荽

C 薄荷

D 苏叶

E 淡豆豉

正确答案： AC

生姜可用于（）的食疗。

A 风寒感冒

B 呕吐不止

C 半夏中毒

D 中寒水泻

E 胃寒疼痛

正确答案： ABCDE

生姜少用于下列哪种病证的食疗？

A 风寒感冒

B 半夏中毒

C 呕吐不止

D 胃寒疼痛

E 小儿痘疹

正确答案： E

下列叙述错误的是？

A 生姜促进消化，有健胃作用

B 生姜中挥发油的主要成分为姜醇、姜烯

C 生姜对呼吸中枢有抑制作用

D 生姜含挥发油能刺激胃液分泌

E 生姜对血管运动中枢有兴奋作用

正确答案： C

下列哪项不属于菊花的功效？

A 疏风清热

B 滋阴养肝

C 平肝熄风

D 清肝明目

E 清热解毒

正确答案： B

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