A描述疾病或健康分布和相关的膳食因素B判断暴露因素是否与疾病有关联及其关联程度C评价疾病的营养防治和干预措施效果D了解一个国家或地区的营养状况及变化趋势E了解一个国家或地区的健康水平及变化趋势