幼儿及孕妇；蛋要彻底煮熟，直至蛋黄及蛋白都变得坚实；生和熟的食物要分开处理和贮存；不是即时食用的食物应贮存在摄氏度以下或度以上，因为室温是细菌繁殖最理想的温度；剩余的食物最好弃置，如要保留，应放进冰箱，食用前必须再将其煮透，温度达到度，持续分钟处理食物前要彻底洗净双手，避免相互污染；加工食物的员工，如发现任何呕吐和腹泻等胃肠不适症状，应该即时停止处理食物；保持厨房及其周遭环境清洁