下列说法中不正确的是A豆类食物与谷类食物搭配食用,可提高蛋白质的吸收率B干豆中不含维生素C,但发芽后可产生C加工烹调可破坏豆类中的抗营养因子,提高豆类的营养价值D豆类食物加工越精细,消化吸收率越高E谷类食物加工越精细,营养素丢失越多

  尔雅 智慧树 mooc


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